暑い日が続く中、さっぱりササッと食べられる素麺は、夏の食事に欠かせませんよね。

ただし、素麺と麺つゆの組み合わせだけだと栄養不足。夏バテになりやすいのです。

では、それを解決するにはどうしたらよいでしょうか？

夏バテとは？

夏バテはみなさんもご存知の通り、夏の暑さによって身体がバテる状態をいうのですが、これには自律神経がかかわっています。

自律神経は、私たちの体温など体内の状態を一定に保つため、24時間体制で頑張ってくれている神経です。

ただ、暑い夏はエアコンの効いた部屋と屋外との温度差に対応するなど、自律神経の負担が増えがちに。

結果、神経のバランスが崩れて、だるさや食欲不振、不眠といった症状があらわれることがあります。これが夏バテです。

素麺生活で栄養不足に！？

夏バテ予防としては、規則正しい生活や十分な休息、睡眠、そしてやはり栄養バランスのととのった食事があげられます。

夏はどうしてもさっぱりとした素麺だけで食事を済ませる、ということもあるでしょう。しかしそれだけだと、ほとんど糖質しかとっていないことになり、栄養がアンバランスに。

栄養バランスを考えるなら、「糖質＋たんぱく質＋野菜」のセットを意識しましょう。

たとえば素麺を食べるなら、冷しゃぶサラダや天ぷらの盛り合わせ、ゴーヤチャンプルなどをプラスすれば、たんぱく源と野菜を組み合わせることができます。

麺つゆに一工夫で、栄養アップ！

素麺と麺つゆの組み合わせだけだと栄養不足になりがち。

そうはいっても、「糖質＋たんぱく質＋野菜」のセットが難しいときもあるでしょう。

そんなときは、麺つゆに簡単な一工夫をするだけでも、栄養の底上げができますよ。

まとめ

夏はさっぱりとした素麺だけで食事を済ませがち。でもそれだけだと、とっている栄養は、ほとんど糖質。そんな素麺の食べ方が続くと、栄養不足で夏バテになりかねません。

栄養バランスを考えるなら、「糖質＋たんぱく質＋野菜」のセットを意識して。
素麺に冷しゃぶサラダや天ぷらの盛り合わせ、ゴーヤチャンプルなどをプラスすれば、バランスアップ！

また、麺つゆに豆乳や刻んだオクラを入れるだけでも、栄養補給に一役買いますよ。

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sazukaru代表。管理栄養士。 39歳で体外受精を経験し、40歳で第一子を出産。自身の経験から、不妊治療をされている方に向けた「授かるごはん」講座を主宰する。 人気サイト「服部幸應先生の1週間ダイエットレシピ」の監修経歴をもち、現在は雑誌やサイトの栄養監修なども手掛ける。

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